La filosofía: respeto y autenticidad
¿Nuestro secreto? No hacer concesiones. Para nosotros, la cocina napolitana es sagrada. Por este motivo, cada ingrediente clave —desde los tomates San Marzano bañados por el sol hasta la mozzarella de búfala campana DOP, pasando por la harina de nuestras masas— viaja directamente desde la Campania a Barcelona. Respetamos las materias primas para no desvirtuar jamás los sabores genuinos de nuestra infancia, garantizando la autenticidad de recetas transmitidas de generación en generación.
Nuestro manifiesto: pizza, pasta y hospitalidad
En Da Nanni, la experiencia no se detiene en el plato. Lo que nos distingue desde 2018 es una tríada indisoluble:
La pizza
Estirada a mano, de borde alveolado y ligero, horneada como manda la tradición.
La pasta
Trefilada al bronce, unida a salsas lentas y sabrosas que huelen a hogar.
La hospitalidad
Ese calor espontáneo y generoso que hace que cualquiera se sienta un invitado de honor, no un simple cliente.
Un viaje papilar único
Cruzar el umbral de Da Nanni significa cerrar los ojos en Barcelona y abrirlos frente al Golfo de Nápoles. Queremos que el vuestro sea un verdadero viaje papilar: una experiencia sensorial donde el aroma de la albahaca fresca, la calidez de la bienvenida y la autenticidad de los sabores os transportarán directamente a los callejones napolitanos.
Bienvenidos a nuestra tierra. Bienvenidos a Da Nanni.
